扬州市文广新局确定了申报第三批省级“非遗”的18个项目，这18个项目涉及民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧、传统美术、传统技艺、传统医药七个类别，包括竹西故事、杜十娘传说等项目。让人欣喜的是，一些原本在“非遗”工作中并不算积极的老字号们，此次在申报“非遗”过程中态度非常踊跃，也给这次申报增加了厚重的砝码。
是对企业历史的一种梳理
扬州市非物质文化遗产保护中心秘书长王克介绍说，申报省级“非遗”的项目，要求本身是市级“非遗”。这次在158项市级“非遗”中，除去已经获得省级“非遗”以上的40项，就要在118项中精选出代表扬州的项目。经过单位自荐、专家评定，共选出了18项代表扬州进行申报。
王克介绍，随着各地对于“非遗”保护的重视，向上申报省级、国家级“非遗”项目的难度会越来越大。但是，这次扬州申报的项目中，有一些还是比较有把握的，关键在于各自的传承单位，有着非常深厚的历史。比如共和春申报的“共和春饺面制作技艺”，谢馥春申报的“谢馥春‘香、粉、油’制作技艺等。”
早在2007年，扬州市申报首批市级“非遗”时，很多老字号都没有进行申报，而是采取了观望的态度。结果，由“宝宝熊”成为“扬州面制作技艺”的传承单位，在当时还引起了不小的争议。3年多的时间过去了，“非遗”的金字招牌越来越闪亮，这些老字号们也对“非遗”产生了非常积极的态度。“其实，这些老字号也发现，通过这次申报‘非遗’，也是对企业自身历史的一种梳理，很多珍贵的老资料、老照片都被找了出来，这些企业的负责人也很兴奋。比如说共和春，找到了第一代下饺面传人王学成的老照片，非常罕见。如果不是申报‘非遗’，估计他们也不会想到去找。”
还有的项目，因为时间紧，差点错过了申报时间。如“扬州金鱼培育技艺”，到昨天还在丰富相关申报材料。“这些都证明了这些单位申报的热情非常迫切。”
王克还说，这次在申报中，有三分之二的申报文本以及图片资料，都是由“非遗”主管部门牵头参与完成的，节约了大量的人力和时间。
杜十娘传说有了后续传说
扬州“非遗”专家管世俊说，在这18个项目中，有的是曾经申报没有成功，重新踏上“申遗”道路，也有一些项目是首次申报省级“非遗”的，是在这一两年挖掘整理出来的优势项目。
管世俊介绍说，比如说邗江杭集的牙刷制作技艺，以前专家认为
已经是死态了，但是现在发现这种制作技艺传承了180年，至今仍然是活态，现在还有人在做牛骨柄猪鬃的牙刷，尽管制作形式有所改进，但是原理一直没有变化，还是“一头栽毛，一头为柄”。
还有之前有着巨大争议的杜十娘传说。一直以来，许多人都以为杜十娘传说源于文学作品，但是经过专家的整理挖掘之后，却发现杜十娘怒沉百宝箱源于民间传说，有真人真事做背景，随后才在冯梦龙的作品中成熟，现在还有杜十娘传说的后续传说，从明以来形成了一个完整的传说体系。
其中，还有扬州道教音乐。省有关专家认为其现在已经湮没了，但是随着市专家们的挖掘，发现还是一种活态。
一方面在武当行宫中有演奏，另一方面融入了民间婚丧嫁娶的乐曲之中。就连国家级“非遗”项目邵伯锣鼓小牌子，也是由道教音乐等源头发展而来的。
除了这些曾经申报过的项目，还有一些新申报的项目也很有竞争力，如扬州古筝艺术。扬州是全国闻名的“古筝之乡”，筝厂逾百家，遍地弹筝人。除了古筝制作，古筝本身的艺术也很有价值。还有扬州木雕，在一般人的印象中，木雕只是建筑物上的木雕，其实从建筑木雕到装饰木雕，再到艺术木雕，现在的扬州木雕和漆器相结合，有着“中华之最”的称号。
